Messer

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Gute Messer gehören ohne Zweifel mit zu den wichtigsten Helfern in der Küche. Auf der Suche nach Werkzeug, das über die reine Funktionalität hinaus ebenso die Sinne berührt bieten sich jap. Hochos (Messer) an. Unaufdringlich und klar sprechen sie für sich selbst. Eleganz und gutes Handling zeichnen diese Messer ebenso aus wie die hohe Qualität ihrer handwerklichen Fertigung. Alle abgebildeten Messer stammen aus japanischen Schmieden und können über uns, soweit vorrätig, bezogen werden.

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